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The Effect of Steps in the Food Production Process on Microbial Quality of High-Risk P...
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Year
2014
1
School
Rollins School of Public Health
1
Department
Environmental Health
1
Degree
MSPH
1
Submission Type
Master's Thesis
1
Research Field
Agriculture, Food Science and Technology
1
Biology, Microbiology
1
Health Sciences, Public Health
1
Committee
Bartz, Faith, Emory University
1
Leon, Juan, Emory University
1
Tolbert, Paige, Emory University
1
Keyword
Farm workers' hands
1
Fecal indicators
[remove]
1
Fresh produce
1
On-farm production process steps
1