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A Recipe for Sustainability: Serving Plant-Based Food to Decrease Greenhouse Gas Emissions at U.S. Colleges and Universities
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Year
Spring 2019
1
School
Emory College
1
Department / Specialty
Interdisciplinary Studies in Society and Culture
1
Degree
B.A.
1
Submission Type
Honors Thesis
1
Research Field
Agriculture, General
1
Climate Change
1
Sustainability
1
Committee
Jonathan Crane, Emory University
1
Peter Wakefield, Emory University
1
Wesley Longhofer, Emory University
1
Keyword
Animal-Based/Animal-Derived Food
1
Carnivorous Diet
1
Dining Hall
1
Drawdown
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1
Flexitarian Diet
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